Healthy and easy desserts from Lucas Bites

Gustări delicioase și ușor de făcut? Da, chiar se poate deși pare greu de crezut 🙂 Trebuie să recunosc că și eu am fost puțin sceptică la început dar am descoperit un brand românesc care face mixuri sănătoase pentru prăjituri 🙂 🙂 Ador dulciurile și îmi este greu câteodată să aleg între sănătos și dulce dar tare bucuroasă am fost când am aflat de acest brand, care a reușit să le combine așa de bine dar fără să facă vreun compromis 🙂 și să nu mai vorbim de faptul că se pregătesc extraordinar de repede, cu un minim de ingrediente și efort 🙂 Este vorba despre Lucas Bites iar pe site-ul lor au numai produse super delicioase! Scurt istoric: ’’ Cine suntem noi? Noi suntem o familie tânără, cu un copilaș delicios, pasionați de frumos și de bucătărie. Totul a pornit într-o zi, când ne-am dat seama că micuțul nostru este pur și simplu îndrăgostit de clătitele americane, le-ar fi mâncat dimineața, la prânz și seara, cu topping sau fără, mici sau mari, pufoase să fie! AȘA CĂ… S-a născut firma LUCAS BITES, pentru că sunt gustările preferate ale lui Luca și PANKEES pentru că așa le alinta el. Ideea noastră a fost să creăm acele clătite americane pe care să le poată face oricine în casă, doar adăugând apă, dar în același timp să fie sănătoase și gustoase, folosind cele mai bune ingrediente. După ce am scos reţetele de pancakes, am început să dezvoltăm şi reţete de brownie, brioşe, gogoşi, pizza, ultimul produs lansat fiind un trio de cereale, din care se obţine un desert raw vegan’’ Ceea ce a reușit această familie tânără să facă nu doar pentru fiul lor dar și pentru noi, împătimiții de dulciuri 🙂 este demn de toată lauda și aprecierea. Am avut onoarea să testez câteva mixuri super delicioase iar mai jos o să detaliez despre fiecare în parte 🙂

BLUEBERRY PANKEES 290G –  mix pentru clătite americane, rețetă cu coacăze întregi și făină integrală dietetică de grâu. Mai conține zahăr brun de trestie de zahăr, coacăze negre 10%, agenți de afânare (bicarbonat de sodiu, fosfat monocalcic), sare, amidon de tapioca, amidon de cartofi. Conține gluten. Sincer, nu mi-a venit să cred cât de repede s-au pregătit clătitele! Fără să stau cu ingredientele înșirate pe masă, fără să iasă fum. Poate că nu o să credeți dar singurul lucru care se adaugă la acest mix de clătite este ….APĂ și atât 🙂  Se adaugă direct în sticlă până la semnul de pe sticlă, după care se agită bine și gata compoziția pentru clătite. Am pus o singură dată la început foarte, foarte puțin ulei în tigaia încinsă și mi-au ieșit exact 12 clătite pufoase și sănătoase 🙂   Odată pusă compoziția în tigaie, le-am lăsat până la formarea unor bule, după care le-am întors pe partea cealaltă și le-am lăsat să se coacă bine dar fără să se ardă. Deși nu aveau chiar forma rotundă de clătită, au fost delicioase iar coacăzele din compoziție au dat un gust deosebit.

 BUTTERMILK PANKEES 290G – mix de făină pentru clătite americane, rețeta buttermilk.  Ingrediente: făină de grâu,zahăr brun de trestie de zahăr, buttermilk (zara) 10%, pudră, ouă, lapte praf, agenți de afânare (bicarbonat de sodiu, fosfat monocalcic), sare, amidon de tapioca, amidon de cartofi. Conține gluten. Acestea sunt clătitele simple, clasice, americane. Sunt super savuroase! Și la acest mix singurul lucru pe care l-am adăugat a fost apa, după care am agitat bine compoziția. Se fac foarte repede, cât ai zice Pancake 🙂 Pot fi servite ca atare sau cu diferite topping-uri, în funcție de preferințe 🙂

BROWNIE MIX PROFESSIONAL 900G NEGRESĂ – mix pentru prepararea delicioaselor prăjituri brownie.  Ingrediente: zahăr brun din trestie de zahăr , făină de grâu, cacao, fulgi de ciocolată neagră (zahăr, ulei de palmier, praf de cacao cu conținut scăzut de grăsime, emulgator (lecitină,soia), sirop de glucoză, extract de vanilie), agenți de afânare(fosfat monocalcic, bicarbonat de sodiu, amidon de cartofi), arome naturale. Se amestecă cu 6 ouă mari, 100ml apă sau lapte și 250g ulei vegetal. Se amestecă ouăle, laptele și uleiul, apoi se toarnă peste mixul de brioșe amestecându-se ușor, până la omogenizare. Se pune în tavă și se lasă 18-22 min. în cuptorul preîncălzit la 175°C.  După scoaterea din cuptor se lasă în tavă 5 min. Eu am împărțit această compoziție în 2 părți și am făcut brioșe și un chec. Ambele mi-au ieșit delicioase!  Au un gust intens de ciocolată, foarte pufoase. Nu le-am mai ornat cu nimic altceva dar se pot adăuga mici bucăți de ciocolată în compoziție care se vor topi în interior…divin!  Sau această compoziție poate fi folosită foarte ușor pentru a pregăti un tort 🙂

MUFFIN MIX 1KG – MERE ȘI SCORȚIȘOARĂ – mix pentru prepararea delicioaselor brioșe cu mere și scorțișoară.  Ingrediente: făină albă de grâu, zahăr brun de trestie de zahăr, făină integrală de grâu, mere 10%, făină de ovăz, sirop de glucoză, buttermilk (zara), praf de copt (bicarbonat de sodiu, fosfat monocalcic, amidon de porumb), scorțișoară 3%, sare de mare, malț de orz, lămâie uscată, aromă naturală. Se amestecă cu 5 ouă mari, 500g lapte (2 cups) și 225g ulei. Se amestecă ouăle, laptele și uleiul, apoi se toarnă peste mixul de brioșe amestecându-se ușor, până la omogenizare. Se pune în tavă și se lasă 16-18 min. în cuptorul preîncălzit la 175°C. După scoaterea din cuptor se lasă în tavă 5 min. Acest mix l-am folosit pentru a face o prăjitură care mi-a ieșit super delicioasă și aromată. A ieșit foarte pufoasă iar bucățelele de mere și mirosul de scorțișoară îi dau o notă deosebită acestei prăjituri 🙂 A fost așa de bună încât am uitat să fac poze dar totuși la ultimele 2 bucăți rămase am reușit să fac o poză 🙂 🙂

JOY BALLS FÉERIE 500G – mix de cereale fără zahăr, fără coloranți artificiali, fără arome și fără conservanți. Conține gluten. Acest desert este foarte simplu de preparat, nu necesită preparare la cald, conține numai următoarele ingrediente: fulgi de ovăz, semințe floarea soarelui, stafide brune, nucă de cocos, ulei vegetal. Cutia conține: 2 pungi x 250g (500g). Pentru un pachet de 250g aveți nevoie de: – 2 lingurițe de miere (45g)  și 2 lingurițe de unt topit nesărat sau ulei de cocos (45g) 1. PUNEȚI MXUL, MIEREA ȘI UNTUL TOPIT SAU ULEIUL DE COCOS ÎNTR-UN BLENDER ȘI PORNIȚI-L 30 DE SECUNDE. 2. DUPĂ OMOGENIZARE FORMAȚI ÎN MÂNĂ BILUȚELE ȘI LĂSAȚI-LE LA FRIGIDER PENTRU 1-2 ORE. Acest mix nu l-am testat încă deoarece am rămas fără blender și urmează să îmi cumpăr unul nou. Eu am rămas foarte plăcut impresionantă de aceste mixuri testate și cu siguranță o să urmeze o comandă deoarece vreau să testez cât mai multe dulciuri foarte ușor de preparat 🙂 Mulțumesc Lucas Bites pentru aceste deserturi sănătoase și ușor de preparat!

Delicious and easy to make snacks? Yes, it can be, although it seems hard to believe 🙂
I have to admit that I was a little skeptical at first but I discovered a Romanian brand that makes healthy mixes for cakes 🙂 🙂
I love sweets and sometimes it’s hard for me to choose between healthy and sweet but I was very happy when I found out about this brand, which managed to combine them so well but without compromising 🙂 and not to mention the fact that the preparation is very easy, with a minimum of ingredients and effort 🙂
It’s about Lucas Bites and on their website they only have super delicious products!
Brief history: „Who are we?” We are a young family, with a delicious baby, passionate about beauty and cooking. It all started one day, when we realized that our little one is simply in love with American pancakes, he would have eaten them in the morning, at noon and in the evening, with or without topping, small or large, fluffy to be !
SO … The LUCAS BITES company was born, because they are Luca’s favorite snacks and PANKEES ‘ because that’s how he caresses them.
Our idea was to create those American pancakes that anyone can make in the house, just by adding water, but at the same time to be healthy and tasty, using the best ingredients.
After we released the pancake recipes, we started to develop recipes for brownies, muffins, donuts, pizza, the last product launched being a trio of cereals, from which a raw vegan dessert is obtained.”
What this young family has managed to do not only for their son but also for us, the sweet lovers 🙂 is worthy of all praise and appreciation.
I had the honor to test some super delicious mixes and below I will detail about each one 🙂
BLUEBERRY PANKEES 290G – mix for American pancakes, recipe with whole currants and whole wheat dietary flour. It also contains brown cane sugar, 10% blackcurrants, loosening agents (baking soda, monocalcium phosphate), salt, tapioca starch, potato starch. Contains gluten.
Honestly, I couldn’t believe how quickly the pancakes were prepared! Without sitting with the ingredients lined up on the table, without smoke coming out.
You may not believe it but the only thing that is added to this pancake mix is… .WATER and that’s it 🙂 It is added directly to the bottle until the mark on the bottle, after which it is shaken well and the composition for the pancakes is ready.
I put very, very little oil in the hot pan once at the beginning and I got exactly 12 fluffy and healthy pancakes 🙂 Once I put the composition in the pan, I left them until bubbles formed, then I turned them on the other side and I let them bake well but without burning.
Although the first ones didn’t even have the round shape of a pancake, they were delicious and the blueberrys in the composition gave a special taste. BUTTERMILK PANKEES 290G – flour mix for American pancakes, buttermilk recipe. Ingredients: wheat flour, brown sugar cane, buttermilk (zara) 10%, powder, eggs, milk powder, loosening agents (baking soda, monocalcium phosphate), salt, tapioca starch, potato starch. Contains gluten.
These are simple, classic, American pancakes. They are super tasty!
And to this mix the only thing I added was water, after which I stirred the composition well.
They are made very quickly, as you would say Pancakes 🙂 They can be served as such or with different toppings, depending on your preferences 🙂
BROWNIE MIX PROFESSIONAL 900G BLACK – mix for the preparation of delicious brownie cakes. Ingredients: brown cane sugar, wheat flour, cocoa, dark chocolate flakes (sugar, palm oil, low-fat cocoa powder, emulsifier (lecithin, soy), glucose syrup, vanilla extract) , loosening agents (monocalcium phosphate, baking soda, potato starch), natural flavors.
Mix with 6 large eggs, 100ml water or milk and 250g vegetable oil. Mix the eggs, milk and oil, then pour over the muffin mixture, stirring gently, until smooth. Put in the pan and leave for 18-22 minutes. in the preheated oven at 175 ° C. After removing from the oven, leave it in the pan for 5 minutes.
I divided this composition into 2 parts and made muffins and a cake. Both of them turned out delicious for me! They have an intense chocolate taste, very fluffy. I haven’t decorated them with anything else but you can add small pieces of chocolate in the composition that will melt inside… divine! Or this composition can be used very easily to prepare a cake 🙂
MUFFIN MIX 1KG – APPLE AND CINNAMON – mix for preparing delicious apple and cinnamon muffins. Ingredients: white wheat flour, brown cane sugar, whole wheat flour, 10% apples, oatmeal, glucose syrup, buttermilk (zara), baking powder (baking soda, monocalcium phosphate, corn starch ), cinnamon 3%, sea salt, barley malt, dried lemon, natural flavor.
Mix with 5 large eggs, 500g milk (2 cups) and 225g oil. Mix the eggs, milk and oil, then pour over the muffin mixture, stirring gently, until smooth. Put in the pan and leave for 16-18 minutes in the preheated oven at 175 ° C. After removing from the oven, leave it in the pan for 5 minutes.
I used this mix to make a cake that turned out super delicious and fragrant.
It came out very fluffy and the pieces of apples and the smell of cinnamon gave a special note to this cake 🙂
It was so good that I forgot to take pictures but still at the last 2 remaining pieces I managed to take a picture 🙂 🙂 JOY BALLS FÉERIE 500G – sugar-free cereal mix, no artificial colors, no flavors and no preservatives. Contains gluten.
This dessert is very simple to prepare, does not require hot preparation, contains only the following ingredients: oatmeal, sunflower seeds, brown raisins, coconut, vegetable oil. The box contains: 2 bags x 250g (500g). For a 250g package you need: – 2 teaspoons of honey (45g) and 2 teaspoons of unsalted melted butter or coconut oil (45g) : PUT THE MIX, HONEY AND THE MELTED COCONUT OIL IN A BLENDER AND TURN IT ON FOR 30 SECONDS. AFTER HOMOGENIZATION, MAKE THE BALLS IN YOUR HAND AND LEAVE THEM IN THE REFRIGERATOR FOR 1-2 HOURS.
I haven’t tested this mix yet because I have no blender and I’m going to buy a new one.
I was very pleasantly impressed by these tested mixes and I will definitely do an order because I want to test as many easy to prepare 🙂 sweets as possible.
Thank you Lucas Bites for these healthy and easy to prepare desserts!

Lasă un comentariu